Brief du matin
Priorités, risques et opportunités d’aujourd’hui.
Dom — votre gérant IA pour restaurants et bars
Demandez à Dom.Sachez quoi faire ensuite.
Forkestra rassemble les ventes, les stocks, le personnel, les marges, les commandes et la préparation. Dom vous indique ce qui a changé, ce qui compte et quoi faire ensuite.
Demandez une fois. Dom poursuit.
Demandez ce qui a changé, examinez les chiffres, puis demandez à Dom de préparer l'étape suivante ou d'effectuer un suivi plus tard.
Conversation avec Dom
Connecté à votre restaurant ou bar
Quel a été le chiffre d'affaires d'hier par rapport à la moyenne de la semaine dernière ?
Dom
Le chiffre d'affaires d'hier était supérieur à la moyenne journalière de la semaine dernière, porté par le service du soir. Vous voulez la répartition par heure, catégorie ou article ?
Par rapport aux mêmes jours de la semaine et à des changements comparables dans votre historique de ventes.Transformez ceci en un court rapport et envoyez-le tous les matins à 08h00.
Dom · Prêt quand vous l'êtes
Le rapport est prêt à être programmé pour 08h00. Il comparera le chiffre d'affaires avec celui de la semaine dernière et mettra en évidence ce qui a fait la différence. L'envoyer dans votre Morning Brief, Telegram ou par e-mail ?
Une journée avec Dom
Informé avant, pendant et après le service.
Commencez par le Morning Brief, obtenez une mise à jour uniquement lorsque quelque chose change et terminez par un résumé concis de la journée.
Seulement quand cela compte
Un changement ou une décision qui mérite votre attention.
Résumé quotidien
Ce qui s'est passé, ce qui nécessite un suivi et ce qui se passera demain.
Chaque partie de votre établissement. En parfaite harmonie.
Forkestra rassemble les ventes, les stocks, le personnel, les commandes, les menus et la préparation en une seule opération connectée pour Dom.
01
Voir ce qui nécessite une attention particulière
Commencez par un aperçu clair du fonctionnement et des actions urgentes. Ouvrez les analyses, les prévisions et les analyses lorsque vous souhaitez obtenir des détails.
Présentation des opérations
02
Protégez la marge et le stock
Rassemblez les coûts, les recettes, les stocks, les déchets et les ventes pour retrouver la marge perdue avant la fin du mois.
Inventaire et commande
03
Commandez et préparez selon la demande
Utiliser les prévisions de ventes et le stock en direct pour préparer les commandes des fournisseurs, les contrôles de réception des livraisons et les plans de production.
Production de cuisine
04
Planifier la bonne équipe
Planifiez chaque équipe en fonction de la demande, des rôles, de la disponibilité, du coût de la main-d'œuvre, des congés de maladie et des remplacements d'équipe.
Planification du personnel
Réponses liées à vos données
Modifications prêtes à être examinées
Chaque action enregistrée
Des applications pour chaque rôle
Tout le service, connecté.De la salle à la cuisine et à la réserve.
Le personnel, les chefs et les équipes de contrôle des réceptions de livraison mettent à jour le travail là où il se produit, afin que votre vision opérationnelle reste à jour.
Application de réception & stocks
Livraisons, inventaires et pertes — saisis sur place.
application de contrôle des réceptions de livraison et de stock
Gardez votre POS. Ajoutez Forkestra.
Conservez le POS que votre équipe utilise déjà. Forkestra connecte les systèmes pris en charge en quelques minutes, afin que Dom puisse vous informer en direct des données du restaurant ou du bar le même jour.
Démarrez gratuitement. Ajoutez-en davantage lorsque vous en avez besoin.
Air vous offre gratuitement une vue claire de la journée et un menu digital en direct.
Choisissez Pro pour Dom et l’optimisation de la carte, ou Max pour relier votre équipe et votre cuisine.
Gratuit pour toujours
Air
Pour les propriétaires qui souhaitent avoir une vue quotidienne utile de leur restaurant ou de leur bar, gratuitement.
€0par restaurant ou bar / mois
Gestionnaire d'IA inclus
Pro
Pour les propriétaires qui souhaitent que Dom soit leur gestionnaire d'IA tout au long de la journée.
€49par restaurant ou bar / mois
Max
Pour les propriétaires qui intègrent la planification du personnel, la production de cuisine, les applications complémentaires et les domaines de menus et d'applications personnalisés dans Forkestra.
€99par restaurant ou bar / mois
Besoin de plusieurs restaurants et bars ? Contactez-nous pour connaître les tarifs de volume
Questions avant de commencer
Que puis-je demander Dom ?
Parlez à Dom comme vous le feriez avec un gérant de confiance qui connaît votre restaurant ou votre bar. Renseignez-vous sur les ventes, les marges, les stocks, le personnel, les commandes, la préparation, les menus ou les objectifs. Discutez des options et continuez à poser des questions de suivi jusqu'à ce que la prochaine étape soit claire.
Dom peut-il apporter des modifications par lui-même ?
Dom peut enquêter, surveiller et préparer le travail sans vous interrompre. Avant que quelque chose ne change, Forkestra montre ce qui va se passer et demande à la bonne personne de l'approuver. Chaque action est enregistrée.
Est-ce que Dom apprend comment fonctionne mon restaurant ou mon bar ?
Oui. Dom apprend de l'historique, des décisions et des préférences de votre restaurant ou bar, de sorte que les conversations et les briefings deviennent plus pertinents au fil du temps. Chaque action reste liée à celui qui l'a demandée ou approuvée.
Gardez tout votre établissement au même rythme.
Dom relie ventes, stocks, équipe et préparation pour vous montrer clairement ce qui demande votre attention et ce qui vient ensuite.
Démarrez gratuitement avec DomPas de carte de crédit • Air reste gratuit • 30 jours de Max