Briefing mattutino
Priorità, rischi e opportunità di oggi.
Dom — il tuo manager IA per ristoranti e bar
Chiedi a Dom.Scopri cosa fare dopo.
Forkestra riunisce vendite, stock, personale, margini, ordini e preparazione. Dom ti dice cosa è cambiato, cosa conta e cosa fare dopo.
Chiedi una volta. Dom segue.
Chiedi cosa è cambiato, analizza i numeri, quindi chiedi a Dom di preparare il passaggio successivo o di proseguire in seguito.
Conversazione con Dom
Collegato al tuo ristorante o bar
Qual è stato il fatturato di ieri rispetto alla media della scorsa settimana?
Dom
Il fatturato di ieri è stato superiore alla media giornaliera della scorsa settimana, trainato dal servizio serale. Desideri la suddivisione per ora, categoria o articolo?
Rispetto agli stessi giorni feriali e spostamenti comparabili nella cronologia delle vendite.Trasformalo in un breve report e invialo ogni mattina alle 08:00.
Dom · Pronto quando lo sei tu
Il rapporto è pronto per essere pianificato per le 08:00. Confronterà il fatturato con quello della settimana scorsa ed evidenzierà cosa ha fatto la differenza. Inviarlo nel Morning Brief, Telegram o via e-mail?
Una giornata con Dom
Aggiornato prima, durante e dopo il servizio.
Inizia con il Morning Brief, ricevi un aggiornamento solo quando cambia qualcosa e chiudi con un breve riepilogo della giornata.
Solo quando conta
Un cambiamento o una decisione degna della tua attenzione.
Riepilogo giornaliero
Cosa è successo, cosa necessita di un follow-up e cosa porterà al domani.
Ogni parte del tuo locale. Lavora in armonia.
Forkestra riunisce vendite, scorte, personale, ordini, menu e preparazione in un'unica operazione connessa per Dom.
01
Scopri cosa richiede attenzione
Inizia con una chiara panoramica operativa e azioni urgenti. Apri analisi, previsioni e approfondimenti quando desideri i dettagli.
Panoramica delle operazioni
02
Proteggi margine e scorte
Riunisci costi, ricette, scorte, scarti e vendite per trovare il margine perso prima della fine del mese.
Inventario e ordini
03
Ordina e prepara in base alla domanda
Utilizza le previsioni di vendita e le scorte vive per preparare gli ordini dei fornitori, i controlli di accettazione delle consegne e i piani di produzione.
Produzione cucine
04
Pianifica la squadra giusta
Pianifica ogni turno in base alla domanda, ai ruoli, alla disponibilità, al costo del lavoro, alle assenze per malattia e alle sostituzioni dei turni.
Pianificazione del personale
Risposte collegate ai tuoi dati
Modifiche pronte per la tua revisione
Ogni azione registrata
App per ogni ruolo
L’intero turno, connesso.Dalla sala alla cucina e al magazzino.
Il personale, gli chef e i team di controllo dell'assunzione delle consegne aggiornano il lavoro laddove avviene, in modo che la tua visione operativa rimanga aggiornata.
App per ricevimento merci e scorte
Consegne, inventari e sprechi — registrati sul posto.
controllo della presa in consegna e app delle scorte
Tieni i tuoi POS. Aggiungere Forkestra.
Mantieni i POS già utilizzati dalla tua squadra. Forkestra collega i sistemi supportati in pochi minuti, quindi Dom può fornirti informazioni in tempo reale sui dati di ristoranti o bar lo stesso giorno.
Inizia gratuitamente. Aggiungine altro quando ne hai bisogno.
Air ti offre gratis una visione chiara della giornata e un menu digitale sempre aggiornato.
Scegli Pro per Dom e l’ottimizzazione del menu, oppure Max per collegare il team e la cucina.
Gratis per sempre
Air
Per i proprietari che desiderano un'utile visione quotidiana del proprio ristorante o bar, gratuitamente.
€0per ristorante o bar/mese
Gestore IA incluso
Pro
Per i proprietari che desiderano Dom come gestore dell'IA per tutta la giornata.
€49per ristorante o bar/mese
Max
Per i proprietari che inseriscono in Forkestra la pianificazione del personale, la produzione della cucina, le app complementari, i menu personalizzati e i domini delle app.
€99per ristorante o bar/mese
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Domande prima di iniziare
Cosa posso chiederti Dom?
Parla con Dom come faresti con un manager di fiducia che conosce il tuo ristorante o bar. Chiedi informazioni su vendite, margini, scorte, personale, ordini, preparazione, menu o obiettivi. Discuti le opzioni e continua a porre domande di follow-up finché non sarà chiaro il passaggio successivo.
Può Dom apportare modifiche da solo?
Dom può indagare, monitorare e preparare il lavoro senza interromperti. Prima che qualcosa cambi, Forkestra mostra cosa accadrà e chiede alla persona giusta di approvarlo. Ogni azione viene registrata.
Dom impara come funziona il mio ristorante o bar?
Sì. Dom apprende dalla cronologia, dalle decisioni e dalle preferenze del tuo ristorante o bar, in modo che le conversazioni e i briefing diventino più pertinenti nel tempo. Ogni azione resta vincolata a chi l'ha richiesta o approvata.
Mantieni tutto il locale allo stesso ritmo.
Dom collega vendite, scorte, personale e preparazione per mostrarti cosa richiede attenzione e cosa viene dopo.
Inizia gratis con DomNessuna carta di credito • Air soggiorno gratuito • 30 giorni di Max