Lásd a bizonyítékokat
Nyissa meg a Dom válasza mögötti irányítópultokat, előrejelzéseket, teljesítménynézeteket és részletezéseket, amikor csak szeretné a részleteket.
Körülbelül Forkestra
Azoknak készült, akik az egész vendéglátóhelyet kézben tartják.
A független szolgáltatókra ugyanaz a működési nyomás nehezedik, mint a legnagyobb vendéglátó-ipari csoportokra, ugyanazon költségvetések, csapatok és eszközök nélkül. Forkestra ennek a szakadéknak a megszüntetésére épül.
Miért létezik Forkestra
A vendéglátás mindennapi valóságából született.
Forkestra a hozzánk közel álló emberekkel kezdődött: barátokkal, családtagokkal és független operátorokkal, akiket nap mint nap többet cipeltünk az étteremből vagy bárból. A verseny egyre élesebbé vált, az árrések szűkültek, és minden döntés mögött egyre nőtt a munka.
A teljes működés összekapcsolására alkalmas eszközöket általában láncokhoz vagy franchise-okhoz építették és árazták. A független éttermek és bárok maguknak kellett összeállítaniuk az értékesítést, a raktárkészletet, a személyzetet, a rendelést és a felkészülést.
Elhatároztuk, hogy ezt a szakadékot bezárjuk. Forkestra Tapasztalt üzemeltetők tanácsai alapján alakították ki, akik sikeres éttermeket és bárokat építettek és üzemeltetnek, így a termék a szolgáltatás előtt, alatt és után is fontos döntések alapján történt.
A független üzemeltetőknek nem kell egy lánc költségvetése a teljes kép megtekintéséhez és futtatásához.
Mitől más a Forkestra
Több, mint egy műszerfal. Több, mint egy csevegőablak.
Az irányítópultok mutatják, mi történt. Dom segít megérteni, hogy miért, és előkészíti a következő eseményeket – egy feladatot, jelentést, a személyzeti ütemterv módosítását vagy a jóváhagyott műveletet – a teljes kontextus együtt tartása mellett.
Beszéljen kontextussal A
Dom az értékesítés, az árrések, a raktárkészlet, a személyzet, a rendelés, az étlap és az előkészítés területén működik, ahelyett, hogy az egyes kérdéseket elkülönítve kezelné.
Változtassa tettekre a választ
Kérje meg Dom feladat, jelentés, személyzeti ütemterv módosítás vagy következő lépés elkészítését. Ön dönti el, mi legyen tovább, és a követést rögzíti.
Hogyan építkezünk
Bizalmat építő alapelvek.
Tartsa tiszteletben a kezelő figyelmét
Ha egy funkció nem teszi egyértelműbbé a valódi döntést, vagy nem távolítja el az operatív munkát, akkor nem tartozik hozzá.
Mutasd meg a művet
Dom megalapozza a válaszokat az étterem vagy bár adataiban, megmutatja a bizonyítékokat, és megmondja, ha az adatok hiányosak.
Illessze be az éttermet vagy a bárt
Forkestra a már meglévő rendszerekkel és rutinokkal dolgozik, majd egy működési ritmusba hozza azokat.
Azért készült, hogy elnyerje helyét a működésében.
Kezdje a már használt POS és munkafolyamatokkal. Hagyja, hogy Forkestra hozza össze a teljes képet, majd döntse el, meddig szeretné Dom vinni a mindennapokat.